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으뜸식단 2025년 11월 셋째 주

쌀쌀한 날씨에 든든하게 힘을 채워주는 육개장수제비와부드러운 계란야채찜, 고소한 풍미가 좋은 갈릭마요미트볼까지!

영양과 맛, 균형을 모두 고려한 따뜻한 한 상으로 준비했습니다.

■ 육개장수제비

​얼큰하고 진한 국물에 쫄깃한 수제비가 들어간 깊은 맛의 국물요리입니다.

부드러운 고기와 각종 채소가 어우러져 체력 보강에 좋은 영양 한 그릇이에요.

속을 따뜻하게 데워주는 대표 보양식으로 입원 환자분들께도 큰 호응을 받습니다.

​■ 갈릭마요미트볼

​달콤짭짤한 소스에 마늘칩을 더해 풍미를 살린 단백질 메뉴입니다.

브로콜리를 곁들여 비타민·식이섬유·단백질을 조화롭게 섭취할 수 있어요.

한 입에 쏙 들어오는 미트볼은 식욕을 돋우는 든든한 반찬입니다.

■ 계란야채찜

​곱게 풀어 만든 계란에 당근·부추 등이 듬뿍 들어가 부드럽고 촉촉한 식감이 특징입니다.

소화가 잘되고 부담이 없어 어르신과 환자분들이 특히 좋아하는 메뉴입니다.

■ 고추쌈장무침

​아삭하게 썬 풋고추에 달큰한 쌈장 양념이 배어 밥도둑 역할을 톡톡히 하는 메뉴입니다.

입맛이 없을 때 깔끔하게 매콤한 맛을 더해주는 감초 같은 반찬이죠.

■ 포기김치

​잘 익은 김치의 시원한 맛과 감칠맛이 모든 메뉴를 완성시키는 기본 반찬입니다.

깔끔하고 담백한 국내산 배추로 만들어 균형 잡힌 상차림을 완성합니다.

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​영양 포인트

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단백질 강화 : 육개장(소고기) + 미트볼 + 계란찜

채소 섭취 보강 : 부추·당근·브로콜리·대파·고추 등 다양한 식이섬유

​체온 유지·회복력 도움 : 얼큰한 육개장은 면역력 향상에 도움

​소화에 편안한 메뉴 구성 : 계란야채찜으로 부담을 줄여 균형 맞춤

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