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11월 둘째 주 으뜸식단

든든한 한 그릇으로 시작하는 따뜻한 식단

이번 주 구미으뜸병원은 속을 편안하게 채워주는 소고기탕국, 담백함 위에 깊은 고추장 풍미가 더해진 삼치고추장오븐구이,

가을 제철 채소로 만든 가지양념무침, 바삭하게 고소한 김자반,

그리고 익을수록 감칠맛이 살아나는 포기김치까지 균형 잡힌 한 상을 준비했습니다.

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따뜻한 국물과 맛있는 단백질, 건강한 야채 반찬이 어우러진 재활 환자분들께 딱 맞춘 ‘회복 중심 식단’입니다.

소고기탕국

맑고 깊은 육수에 부드러운 소고기와 무·대파가 듬뿍 들어간 진국 한 그릇.

속을 따뜻하게 해주고 단백질 보충에도 좋습니다.

삼치고추장오븐구이

삼치 특유의 담백함 위에 고추장 양념을 부드럽게 입혀 오븐에 구워낸 메뉴.

겉은 촉촉하고 안은 고소해 밥도둑 역할을 제대로 합니다.

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가지양념무침

부드럽고 촉촉한 가지에 고춧가루·마늘·파 양념을 더해 감칠맛이 풍부한 채소 반찬.

김자반

고소한 참기름 향이 살아있는 바삭한 김자반.부담 없이 즐기기 좋은 인기 반찬입니다.

포기김치

알싸한 매운맛과 숙성된 감칠맛이 어우러진 기본 반찬.식단의 풍미를 더해줍니다.

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영양 포인트

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소화 잘되는 맑은 국물 + 고단백 소고기 → 회복기 환자의 에너지 보충에 효과적

​오메가3 풍부한 삼치 사용 → 혈관 건강과 뇌 건강에 도움

​가지·김치의 식이섬유 → 장 건강과 소화 기능 개선

​과하지 않은 양념과 조리법 → 저염·저지방 식단 원칙 준수